Elaboración
Creado a partir de la variedad reina de la Denominación de Origen Calificada Rioja, estas uvas provienen de nuestro viñedo más antiguo de tempranillo y en las condiciones climatológicas más estrictas del secano. Obtenemos las mejores uvas de tempranillo ecológico, para el modelado de este vino, cuidando y criando cada uno de los racimos para obtener uvas de excelente calidad, las cuales tras una óptima maduración, son vendimiadas de forma manual intentando no romper los racimos durante la recolección y el transporte. Una vez en bodega se usan todos los medios técnicos para su correcta elaboración, una fermentación lenta y con- trolada, hace aflorar todos los armos enfrascados en cada una de las bayas. Una crianza tranquila y reposada en barricas de roble francés nuevo (70%) y americano (30%), confieren a este vino, potencia y carácter para realzar sus cualidades. La crianza en botella durante 18 meses, hace a este vino sedoso, agradable y especial. Listo para consumir o guardar y observar muy de cerca esa lenta evolución.